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LANÇAMENTO

Novo tesouro envelhecido em madeiras raras

THREE WOODS

A Cachaça Confraria Brasil Three Woods Garrafa Especial C/ Copo 750ml é envelhecida por 3 anos em barris de Carvalho Europeu, Amburana e Bálsamo. De cor dourada com um tom levemente esverdiado, ressalta aromas doces de baunilha e levementolado. Ao paladar é adocicada, possui picância agradável, leve amargor e amadeirado característico de bebidas bem envelhecidas. O retrogosto é persistente e bastante agradável.

Tesouros Envelhecidos em Madeiras Raras!

Cachaça Confraria Brasil AMBURANA

Envelhecida por 2 anos, a cahaça Amburana possui cor e buquê aromático bastante intensos, como é característico desta madeira. È perfumada com aromas de baunilha, no paladar é adocicada, aveludada e muito agradável. Possui acidez e sensação alcoólica baixas. Além do mais nossa cachaça recebeu a medalha do mérito sensorial de 2023 no concurso nacional de destilados da Expocachaça.

Cachaça Confraria Brasil BÁLSAMO

Muito tradicional para envelhecimento de cachaça no norte de Minas Gerais, como as cachaças das cidade de Salinas, a cachaça Balsamo e envelhecida por 2 anos, tem coloração amarela tendendo à verde, possui aromas herbáceos intensos e sabor levemente adstringente.

Cachaça Confraria Brasil CASTANHEIRA

Envelhecida por 2 anos, a cachaça Castanheira possui aroma e sabor muito suaves que remetem a notas frutadas, de tostados e de castanhas, tem viscosidade agradável, transmite suavidade e possui cor amarela bem clara tendendo à rosa.

Cachaça Confraria Brasil CARVALHO

Envelhecida por 3 anos em barris de Carvalho Europeu, esta cachaça possui cor dourada intensa e brilhante , com aroma amadeirado, doce , lembrando coco e um leve caramelo. Na boca pouco alcoólica , suave, com leve picância e viscosidade agradável.

Envelhecida por 2 anos em toneis de Jequitibá Rosa, esta cachaça ressalta as característica da cana de açúcar e dos processos produtivos. Possui coloração transparente e cristalina, os
aromas são florais e doces como açúcar. No paladar é marcante e agradável.

Cachaça Confraria Brasil JEQUITIBA ROSA

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Kit Confraria Brasil Momentos

O Kit Confraria Brasil Momentos é o presente perfeito para os amantes de Cachaça que desejam experimentar uma variedade de sabores e aromas únicos. Composto por cinco garrafas de Cachaça, cada uma envelhecida em madeiras diferentes, o kit permite que você deguste e desfrute de uma experiência sensorial incrível. Este kit é uma verdadeira viagem pelo mundo dos sabores, revelando a diversidade e a riqueza da Cachaça brasileira.

Sobre a Cachaça confraria

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O Segredo do Sabor Inigualável

1. Colheita Cuidadosa da Cana-de-Açúcar

Iniciamos o processo com a colheita cuidadosa da cana-de-açúcar, selecionando as melhores variedades e colhendo-as no ponto ideal de maturação. Essa etapa é fundamental para garantir a doçura e a qualidade do caldo que será utilizado na produção.

2. Moagem Tradicional

Após a colheita, a cana é submetida à moagem tradicional, utilizando métodos que preservam a integridade do caldo e evitam qualquer contaminação por produtos químicos. Essa abordagem tradicional é essencial para mantermos o sabor autêntico da cachaça.

3. Fermentação Natural

O caldo da cana é transferido para dornas de fermentação, onde a magia acontece. Utilizamos leveduras naturais que estão presentes no ambiente para iniciar o processo de fermentação. Essa fermentação natural e lenta é fundamental para desenvolver os sabores complexos e únicos da nossa cachaça.

4. Destilação Artesanal

A destilação é realizada de forma artesanal em alambiques de cobre. Nossos mestres alambiqueiros monitoram cuidadosamente todo o processo, permitindo que apenas as melhores frações da cachaça sejam selecionadas, resultando em um destilado de alta qualidade e pureza.

5. Escolha Criteriosa das Madeiras de Envelhecimento

A seleção das madeiras para o envelhecimento é uma etapa de grande importância na nossa produção. Escolhemos cuidadosamente os barris de bálsamo, uma madeira brasileira rara e de grande prestígio, que confere notas amadeiradas, cítricas e de especiarias à cachaça, criando uma experiência sensorial única.

6. Envelhecimento em Barris de Bálsamo

Após a destilação, a cachaça é transferida para os barris de bálsamo, onde ocorre o envelhecimento. Essa fase crucial permite que a bebida adquira as características especiais do bálsamo, desenvolvendo um sabor refinado e envolvente, com nuances que somente o tempo e a madeira podem proporcionar.

7. A Paciência do Tempo

A cachaça permanece em envelhecimento por um período determinado, e é nessa etapa que a paciência do tempo se une ao cuidado da produção artesanal, criando uma bebida verdadeiramente especial e inigualável.

8. Engarrafamento Manual e Cuidadoso

Ao final do envelhecimento, nossos mestres engarrafadores realizam o engarrafamento manual e cuidadoso de cada garrafa. Esse processo garante que a cachaça envelhecida em bálsamo mantenha toda a sua qualidade e o sabor excepcional que conquista paladares exigentes.

9. Uma Cachaça Única e Autêntica

O resultado de todo esse processo é uma cachaça envelhecida em bálsamo, única e autêntica, que celebra a riqueza da nossa cultura brasileira e proporciona uma experiência sensorial verdadeiramente inigualável. Espero que essas descrições transmitam a dedicação e o cuidado em cada etapa do processo de produção da cachaça envelhecida em bálsamo, ressaltando o papel da produção artesanal e a importância da escolha das madeiras de envelhecimento para alcançar um sabor excepcional e diferenciado.